Manisa’nın Demirci ilçesinde coğrafik işaret tescilli hünnap hasadı başladı. Bilhassa kış aylarında ağır talep gören bu eser, çiftçiler için değerli bir geçim kaynağı olarak öne çıkıyor.
Sabahın erken saatlerinde tarlalarda işbaşı yapan üreticiler, ağaçlardaki hünnapları sırık ve makinelerle topluyor. Ağaç tabanlarına serilen örtülere dökülen meyveler, elek makinesinde uzunluklarına nazaran ayrılıyor. Akabinde yapraklarından temizleniyor ve kurutulmak üzere seriliyor. Dört gün süren kurutma sürecinin akabinde hünnaplar satışa hazır hale geliyor.
300 TON REKOLTE BEKLENTİSİ
Bu yıl ilçede 300 ton civarında rekolte hedefleniyor. Zirai ilaç kullanılmadan üretilen Demirci hünnabı, sıhhate yararları nedeniyle ağır ilgi görüyor. Türkiye’nin dört bir yanına gönderilen bu eser, tıpkı vakitte Almanya’ya da ihraç ediliyor.
20 YILLIK ÜRETİCİDEN AÇIKLAMA
Demirci’de 20 yıldır hünnap üreten Mehmet Dede, bu yılki hasattan umutlu. 700 ağaçta hünnap yetiştiren Dede, eserin sıhhat açısından büyük yararlar sunduğunu vurguladı. Şeker ve kalp hastalıklarına uygun geldiğini belirten Dede, şunları aktardı: “Topladığımız meyveleri eleklerimizde boyluyor, sonra kurutuyoruz. Kurutulmuş hünnap tazeliğini dört yıl boyunca koruyor.”
Dede, internet üzerinden Türkiye’nin Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine sıkça satış yaptığını, tıpkı vakitte Almanya’ya da eser gönderdiğini lisana getirdi.